Recherche recette POUTOU

Discussion dans 'Saveurs de l'Ile Maurice' créé par bisoulili, 6 Avr 2007.

  1. bisoulili

    bisoulili Nouveau Membre

    Si quelqu'un a la recette ?!!!?
     
  2. tiyola

    tiyola Nouveau Membre

    je dois l'avoir à la maison, je la recopierai ce soir!
     
  3. bisoulili

    bisoulili Nouveau Membre

    Harry avait mis sa recherche dans un autre post, il ou elle risquait pas trop d'avoir de réponses...
     
  4. tiyola

    tiyola Nouveau Membre

    j"ai récupéré la recette sur le net..
    pour la ptite histoire, le puttu est à la base une spécialité du sud ouest de l'inde (kerala) où ils le mangent généralement salé, au pti déjeuner.
    [​IMG]

    PUTTU:

    Mettre dans un bol, mélanger:
    - 1 tasse de farine de riz
    - 1 tasse de farine de blé patissière
    - 1 tasse de sucre non raffiné
    - 1/2 tasse ou plus de coco râpé
    - 2/3 de tasse de lait
    - 2/3 de tasse d'eau
    - 1 cuillère à café de cardamome en poudre

    Faire cuire environ 8 à 10 min à la vapeur...
    -->pour cela beurrer un récipient qui va au micro ondes (puissance moyenne) et y mettre la pâte.
    Vérifier toutes les 2 minutes la cuisson et retirer quand la pâte a levé
     
  5. harry

    harry Nouveau Membre

    Pottou

    Merci IYOLA?
    POUR la recette ,mais cest pas la bonne ,mais cest pas grave !!!
    cordialement:D
     
  6. tiyola

    tiyola Nouveau Membre

    ah bon, c'est pas celle là que tu voulais?
    pourtant c'est bien le puttu mauricien :roll:

    si tu trouves une autre recette, je suis preneuse :)
     
  7. Zaza

    Zaza Nouveau Membre

    Goo nous avait donné la recettede sa mère une fois (à faire au micro-onde)... faudrait revoir avec lui!
     
  8. harry

    harry Nouveau Membre

    Le vrais recette de potou de notre g mère à la vapeur non au micron onde et dans la recette Mauricienne il y a pas de farine ,juste la poudre de riz ,sucre et poudre cocos seulement ,les engredient il y a pas de probleme ,la J'ai pue trouver l'appareil dans un petit magasin pas loin de chez moi,maintenant de que Je un moment Je veut les préparer ,
    merci encore a vous tous :D
     
  9. Zaza

    Zaza Nouveau Membre

    Mais tout le monde ne peut pas trouver le tuyau et son réchaud à charbon comme dans le temps pour le faire harry. On bouge avec le temps mais surtout avec ce qu'on a!

    An passant il est comment cet appareil? On aimerai bien en avoir une photo mais surtout avoir la vraie recette avec le bon dosage si tu peux nous le faire avoir merci! ;)
     
  10. Libra

    Libra Nouveau Membre

    en attendant la photo de l'appareil et la vraie recette; je vous fait de gros pouttous à tous:p :p
     
  11. bisoulili

    bisoulili Nouveau Membre

    hi hi hi

    Merci Jojo !!!
     
  12. harry

    harry Nouveau Membre

    Voici le fameux Moule de Poutou mes ami(es) ok
    La recette
    pour le moule il faut 250 grms de riz en poudre (semoule de riz )

    125 grms de poudre cocos
    125 sucre en poudre

    Laisser tremper le 250 grms de de poudre de riz une nuit entière
    apart mélanger le sucre et la poudre de riz que vous laisser comme ça ok !
    l'en demain matin enlever l'eau et puis mélanger le tous mettre dans le moule ,bien dans la parti haut , bien tassé ok ,et dans la parti bas il faut mettre de l'eau et mettre sur le gaz à feu doux et surveiller ,de fois que l'eau sévapore

    Bon moi Je le pas encore d'esseyer Je vous les dit il faut pas me dire que cest pas bon ok !!,la recette vien du pays bien sur d'Ile Maurice voila a vous de voir ,fait moi savoir
    cordialement
    Harry
     
  13. tiyola

    tiyola Nouveau Membre

    je sais qu'ils utilisent cette machine pour faire les puttu au kerala et ailleurs en Inde mais je ne savait pas qu'on l'utilisait aussi à maurice (jamais vu).
    Par contre, eux, leurs puttus sont en longeur (je sais pas si je me fait comprendre) alors qu'à maurice, si mes souvenirs sont bons, les puttu sont ronds, non?

    c'est marrant, la recette c'est exactement la recette keralaise...avec le sucre en +... je pensais que la recette mauricienne était un peu differente

    j'essairai un de ces 4!
    merci harry
     
  14. soledad

    soledad Nouveau Membre

    j'aimerai bien trouvé un appareil comme cela,miam des poutous
    merci harry pour la recette etla photos
     
  15. harry

    harry Nouveau Membre

    Bonjour Soledad

    le moule coûte 15.50 euros tu peut le trouver a paris dand le magasin de Tamoul à G du nord
    cordialement
     
  16. harry

    harry Nouveau Membre

    Bonjor Tiyola ,
    bien une fois démouler tu coupe en trace evidament ça devient en rondelle et rond ,et voila le vrais recette de poutou ,tous simplemet !!
    cordialement
     
  17. Zaza

    Zaza Nouveau Membre

    Ah Soso, je sens qu'on va aller se l'acheter le 2!! lol

    Merci Harry! ;)
     
  18. harry

    harry Nouveau Membre

    J'ai oublié de vous dire que une fois démouler ,ça va être tres fragile ,alors il faut pas couper avec un couteau non , avec un fil de nylon ok !!
    cordialement
     
  19. soledad

    soledad Nouveau Membre

    merci beaucoup harry, je note l'adresse

    Zaza, on a un nouveau magasin à dévaliser le 2:rolleyes:
     
  20. bisoulili

    bisoulili Nouveau Membre

    oh la la la je connaissais pas du tout ça, moi !!!

    Merci Harry, ici on en apprend tous les jours !!!
     

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